| تبليغات | X |
خسی در میقات
    |
|
|
اندر خم یک کوچه ماندن
با درود به شما دوستان عزیز و ارجمندم نمی دانم تا به حال دقت کرده اید که کشوری مثل دانمارک بیشتر لبنیات دنیا را تامین می کند و در ایران هم پنیر های دانمارکی بسیار هست و یا می دانیم که نروژ 4 برابر درآمد صادرات نفت ایران ، گیاهان دارویی صادر می کند ، آیا می دانیم که هر گرم زهر خشک شده مار سمی اندازه 68 بشکه نفت ارز آوری دارد و بهترین مار های سمی از نظر کمیت و کیفیت در ایران هستند.
فکر می کنید که وسعت نروژ و دانمارک چقدر است؟ کافی است نقشه جغرافیا را باز کنیم تا وسعت این کشور ها را ببنیم که وسعتی معادل یک هشتم استان خراسان بزرگ در ایران را دارند ولی در صنعت کشاورزی بسیار بسیار جلو تر از ما هستند که در این مقاله کمی اقلیم ایران و این کشور ها را مقایسه می کنم.
خاک حاصلخیز یکی از مهمترین ملزومات کشاورزی است. که این خاک تحت تاثیر آب و هوا ، توپو گرافی ( محل تشکیل ) ، فعالیت موجودات زنده بر روی سنگ مادر در بستر زمان است. که این بستر زمان قرن ها را شامل می شود و یکی از عوامل بسیار مهم دیگر در تشکیل خاک هوازدگی است که عبارت است از تجزیه و تخریب سنگ ها و کانی ها و تبدیل آن به خاک تخت عوامل فیزیکی و شیمیایی است که این هوازدگی بصورت های مکانیکی و شیمیایی است که این دو عامل را به علت اینکه بسیار وقت گیر است توضیح نمی دهم
اما این خاک بسیار با ارزش در هر جایی تولید نمی شود به عنوان مثال سنگ های رسوبی بسیار زودتر از سنگ های آذرین تجزیه می شود و هر خاکی مناسب کشاورزی نیست به عنوان مثال تجزیه سیلیکات های آلومنیوم دار و کانی های فسفاته از نظر کشاورزی مناسب ولی تجزیه کانی هایی مثل کوارتز چون شنی و ماسه ای هستند از این نظر مناسب نیستند و علاوه بر این ها خاکی مناسب است که ذرات تشکیل دهنده آن ریز باشد تا آب را جدب کند و خاک های ذرات درشت از این حیث مناسب نیستند.
شاید این سوال پیش بیاید که هدف کشاورزی در امروز چیست ؟ همانطور که می دانیم امروزه جمعیت و منابع غذایی در الگوی لجستیک ( logestic ) قرار می گیرند که جمعیت انسان ها با تصاعد هندسی رو به افزایش است و منابع غذایی با تصاعد حسابی رو به افزایش هستند و اگر اینگونه پیش برود و همینطور که شاهد هستیم نیمی از مردم جهان از گرسنگی رنج خواهند برد و به عبارتی از گرسنگی تلف می شوند که در قاره آفریقا شاهد این رنج ها هستیم. اما هدف کشاورزی در امروز این است که با استفاده از تکنیک هایی و استفاده از ژنتیک و اصلاح گیاهان بتوان رشد منابع غذایی را هم به تصاعد هندسی رساند که شاید یکی از مهم ترین این دستاورد ها بوجود آوردن گندم هگزا پلوئید و چغندر تترا و تری پلوئید است.
همه ما می دانیم که پیشه مردم ایران در هزاران سال کشاورزی بوده و چون کشاورزی در ایران بیشتر در دست خرده مالکان هست و از نظر اقتصادی تا حدودی دچار مشکل هستند. و خاک ایران امروزه قدرت خود را از دست داده است که می توان با استفاده از کود های آلی نظیر کمپوست و غنی سازی خاک ، مواد مغذری را به خاک برگرداند.
یا امروزه شاهد هستیم که بعد از برداشت محصول ، علاوه بر بسته بندی کردن کلش ها و فروش به دامداری ها ، دامداران گوسفندان خود را به زمین می آورند تا در آن چرا کنند و تا آنجا که من اطلاع دارم هر کشاورز هکتاری را 200 هزار تومان به آن دامدار برای چرا می داده.
خوب هر قدر که از خاک انرژی گرفته می شود باید همانقدر هم به خاک انرژی داد. که چون کودهای آلی و فسفری و ازته گران هستند و بیشتر کشاورزان خرده مالک این کار را انجام نمی دهند و بعد از چند سال خاک بسیار ضعیف خواهد شد.
برگردیم به اصل مطلب. شاید برای شما جالب باشد که خاک در کشور هایی مانند نروژ و دانمارک بسیار بسیار بسیار پر ارزش است به این دلیل که در آنجا انبساط و انقباظ روزانه نیست شرایط هوازدگی نیز بسیار بسیار کم است و عمق خاک های زراعی آنان حد اکثر 10 سانتی متر است در حالی که در ایران به طور میانگین و با احتساب مناطق کوهستانی و کویری عمق خاک زراعی ایران به طور میانگین 50 سانتی متر است اما این کشور ها کجا و ما کجاییم.
شاید تا چند سال پیش برنج های پاکستانی هم در ایران به فروش می رفتند اما امروزه برنج های هندی و عراقی و تایلندی هم در ایران به فروش می رسند و این برای شالیکاران یعنی فاجعه و ضعف در کشاورزی که اگر بخواهم این موضوع را بسط دهم خودش مقاله ای دیگر می شود.
چندی پیش از یک گاوداری بازدید کردم که در انبار این گاوداری به جای اینکه پر از علوفه و یونجه و شبدر و کلزا باشد پر از ضایعات نان و بیسکوییت و چیپس بود که به گفته یکی از کارکنان گاوداری از کارخانه ضایعات چیپس و بیسکوییت را بسیار ارزان تر از علوفه ها خریداری می کردند و هنگامی که به ارزش غذایی این مواد ایراد گرفتم اینگونه جواب دادند که بیسکوییت و چیپس و نان هم از گندم و جو و ... ساخته شده اند. اما ، در تولید آنها روغن بکار رفته که این روغن مانع جذب ریز مواد مغذی در بدن گاو می شود و به عبارتی شیر و گوشت آن فاقد ریز مواد مغذی می باشد و اگر گاو یک روز از این ضایعات استفاده کند و سه روز دیگر هم از بهترین علوفه ها تغذیه کند باز هم نمی تواند این ریز مواد مغذی را جذب کند و کپک موجود در نان هم که بسیار ایراد های فراوان دارد.
و جالب است که بدانیم یکی از دلیل هایی که ما ایرانیان و کشور های جهان سوم احساس ضعف بدنی داریم و پر خور هستیم یکی از دلایلش همین نرسیدن ریز مواد مغذی به بدن است.که پژوهش های به عمل آمده این را اثبات کرده است.
یکی از دوستان من دامپزشک است و گاهی برایم تعریف می کند که در کشتار گاه لاشه هایی را می بیند که کرم آسکاریس در لا به لای ماهیچه ها در حال وول خوردن است. از او پرسیدم که چرا جلوی این لاشه ها را نمی گیرید به من گفت که هر لاشه حد اقل 500 هزار تومان می ارزد و اگر آنها را تایید نکنم بیرون کشتارگاه با همان داسشان گردن من را می زنند . خانواده ها هم که از این قضایا آگاهی دارند و گوشت را آنقدر می پزیم که دیگر خاصیت آن گوشت از بین می رود.
با تمام این تفاسیر می توانیم بگوییم که ما در اندر خم یک کوچه ایم
پی نوشت 1 : یک کنفرانس در زمینه کشاورزی در تبریز برگزار شد که وزیر کشاورزیجمهوری آذربایجان هم در آن شرکت داشت بعد از این کنفرانس هندوانه ای را با سلیقه برش زدند ولی وزیر کشاورزی آذربایجان گفت که زمین های کشاورزی شما پر از نیترات است و من لب به این هندوانه نمی زنم.
پی نوشت 2 : با این همه فارغ التحصیل کشاورزی و اینگونه اندر خم یک کوچه ماندن بسیارخنده دار است و یاد این افتادم که در زمان ریاست جمهوری خاتمی وقتی سفیر کشور کانادا خواست استوار نامه اش را تقدیم خاتمی کند به او گفت که ما از شما بسیار سپاسگذاریم. خاتمی گفت چرا و او گفت چون شما جوانان خود را تقریبا رایگان ، با انرژی و سرمایه خود دانش آموخته می کنید و هنگام رسیدن به بهره وری آنها را تقریبا رایگان به ما می دهید.
پی نوشت 3 : چند روز پیش یک امتحان داشتیم که استاد مان یک سوال بسیار سخت داده بود ودر یک ساعت هر چه فکر می کردیم تا قسمتی پیش می رفتیم ولی به جواب نمی رسیدیم و بعد از یک ساعت بچه ها به استاد گفتیم " ببخشید استاد این سوالی که دادید خیلی وقت لازم داره " او هم گفت " ایراد نداره ، دو ساعت دیگه هم وقت دارید " ما هم یک ساعتی بیشتر فکر کردیم و سرمان هم خیلی درد گرفته بود چون هر ترفندی که می زدیم به جواب نمی رسیدیم و یک ساعت بعد گفتیم " استاد جسارت نباشه سوالی که دادید حل نمی شه " او هم خمیازه ای کشید و گفت " ایراد نداره ، این سوال دکترای خودم بوده و خودم هم به جواب نرسیدم " و آن موقع همه زدیم زیر خنده
پی نوشت 4 : من از استاد گرامی جناب آقای علوی خواهش می کنم که اگر کم و کاستی در اینمقاله هست در قسمت دیدگاه ها بیان کنند چون ایشان از اساتید و صاحب نظران کشاورزی هستند و همچنین از بزرگ مالکان در زمینه کشاورزی.
با تشکر از همه شما دوستان عزیز
شاد و موفق باشید
روز و روزگار خوش نگارش شده توسط آرمین | پیوند ثابت |
سخن بزرگان
چارلی چاپرین : خوشبختی یعنی فاصله این بدبختی تا آن بد بختی با تشکر از همه شما دوستان گرامی
|
درباره وبلاگ
 بیایید به عنوان یک رسانه به وبلاگ نگاه کنیم با دیدگاه های هم آشنا شویم و به دیدگاه های همدیگر احترام بگذاریم و اگر انتقادی هست با ادبیاتی رسانه ای آن را عنوان کنیم تا فرهنگ انتقاد و تمجید را به درستی نهادینه کنیم.
وضعیت من در یاهو
جستجوگر گوگل
 "> |
